भारता बाहेर विशेष करून अमेरिकेत अंड्याचे अनेक प्रकार मिळतात .. मेक्सिकन , स्पानिश वैगरे ! अंड्या शिवाय बहुतेक अमेरिकन ब्रेकफास्ट करतंच नाही ! "Waffle House" , "Dennys" , "IHOP" सारख्या रेस्टॉरंटस् मध्ये अंड्यांचे अनेक प्रकार मिळतात .. पोटभरीचं "Brunch" हे सगळ्यांचं आवडीचं .. मी हि अमेरिकेत असताना ह्या रेस्टॉरंटस् चा भोक्ता होतो !
मी पक्का एगीटेरीयन आहे म्हणून ... मी पुण्यात अशीच एक खाद्य भ्रमंती केली .. फक्त अंड्याचे पदार्थ चाखण्याची !
पुण्यात तश्या अनके अंडा-भुर्जी वाल्या गाड्या आहेत .. भुर्जी हा प्रकार तर प्रत्येक गाडी वर वेगळाच आणि अगदी "पेटन्ट" असलेला .. त्यामुळे थंडी च्या दिवसात / रात्री अश्या अनेक गाड्यान वर भुर्जी-पाव खाणे चालू असते .. अंड्या चे पदार्थ खाण्याचे हक्का चे ठिकाण म्हणजे इराणी हॉटेल्स .. डेक्कन क्वीन मधलं ओम्लेट , रेल्वे कॅन्टीनमध्ये मिळणारी "ब्रिटीश" पद्धतीची ओम्लेट..किंवा फक्त उकडलेली मिरपूड-मीठ-लाल तिखट पेरलेली अंडी ... त्यांची चव वेगळीच ..त्यांच्या बद्दल परत कधी तरी !
ह्या लेखात मी पुण्यातील तीन फक्त अंड्या चे पदार्थ खाऊ घालणार्या "स्पेशालिटी" रेस्टॉरंटस् बद्दल लिहिणार आहे ...
१) योकशायर (YolkShire) : कोथरूड , करिष्मा चौकातलं माझं आवडतं .. एक प्रकारचा अमेरिकन ब्रेकफास्ट हाउस किंवा ब्रिटीश रेस्टॉरंट ची आठवण करून देणारं .. पदार्थांचं अतिशय सुंदर "प्रेझेंटेशन " .. मेनू कार्ड वाचताना काय खाऊ आणी काय नको होऊन जातं ! अगदी स्पनिश-अमेरिकन प्रकारान पासून अस्सल देसी स्टाईल भुर्जी ..सगळं काही ! इथला मसाला चाय हि उत्तम !
करिष्मा च्या खाऊ "लाईन" मधलं आवडीच्या ठिकाणां माधलं एक .. खुर्च्या टेबलं बाहेर मांडलेली .. ऐसपैस बसून अंड्याचे सर्व प्रकार सकाळ -दुपार -संध्याकाळ -रात्र .. खात रहा !
२) एगीटेरिया ( Eggeteria ) : पौड रोड , एम आय टी खाऊ गल्ली रामबाग कॉलनी ... नव्याने सुरु झालेलं हे स्पेशालिटी एग रेस्टॉरंट .. इथला मेनू कार्ड हि खूप आकर्षक आहे ! Combo डिशेस उत्तम ! आय पी एल च्या दिवसात .. टीव्ही लावलेला .. संध्याकाळी मॅच बघत पटकन एक दोन डिशेस संपून जातात ! इथे हि इस्ट - वेस्ट ..सर्व प्रकारच्या फक्त एग्ग्स असलेल्या डिशेस ! जास्त करून कॉलेज क्राउड असल्या मुळे दर हि बेताचेच आहेत ..
३) अथर्व एगस् कॉर्नर (Atharva Eggs Corner) : निलायम टॉकीज चौक .. श्री उभे यांनी सुरु केलेले एक उत्तम हॉटेल ! फक्त अंड्याचे पदार्थ ..अनेक .. सर्व देशी पद्धतीचे ! इथली भुर्जी म्हणजे एक नंबर ! अशी चव जी दुसरी कडे कुठेही मिळणे नाही ! अंडा खिमा आणी बॉईल्ड-फ्राईड एग्ग्स हि खासियत ! अस्सल देशी पद्धत .. उत्कृष्ट चव आणि दर्जा ! पुण्याचं एक मानाचं खाण्याचं ठिकाण ! गर्दी भरपूर .. त्यामुळे वेळ काढून निवांत पणे मित्रान बरोबर जा .. पोटभर खाल्ल्या नंतर ..जवळच चालत एस पी च्या पानवाल्या कडे जरूर जा !
No comments:
Post a Comment